Fonte: Divulgação

Existe um momento crítico na vida de qualquer cervejeiro: a falta de um abridor de garrafas. Muitos estão sempre prevenidos e por várias vezes em casa. Ainda assim, sempre haverá aquele momento em que você vai se ver sem um abridor para poder remover a tampinha da sua cerveja. Isso pode ser evitado e o seu iPhone é o melhor instrumento para essa tarefa.

O mercado de capinhas criativas para o smartphone da Apple é realmente infinito e a Opena decidiu unir a portabilidade do aparelho com a funcionalidade de um abridor de garrafas. Assim, se você não perde um tweet sequer, também não irá deixar de abrir uma garrafa da sua cerveja favorita quando for necessário.

O Opena Case está disponível em duas cores: preta e branca — para combinar com o seu iPhone. Esta maravilha custa 39,95 dólares e pode ser adquirida pelo site do fabricante. Veja a capinha-abridor em ação no vídeo abaixo:

Fonte: DivulgaçãoQuem é de Curitiba já deve ter ouvido falar na cerveja Diabólica, atualmente produzida pela Way Beer. A IPA com 6,66% de teor alcóolico é uma das marcas mais conhecidas nos festivais regionais e foi a bebida oficial do famoso Psycho Carnival da capital paranaense. Até pouco tempo atrás, quem quisesse uma garrafa da bebida encontraria com bastante dificuldade, já que por um bom tempo ela foi vendida apenas em chope.

Agora, ficou mais fácil levar a sua Diabólica para casa! Com a parceria fechada com a Way Beer, a Diabólica agora é vendida em garrafas e, para divulgar essa novidade, nada melhor do que um bom clipe cheio de suspense e uma boa pitada de bom humor.

Janeiro já está chegando ao fim e nesta última semana duas novidades agitaram a vida dos mestres cervejeiros paranaenses e mineiros. A primeira das boas notícias de hoje é a parceria da DUM Cervejaria, de Curitiba, com a mineira Wäls — conhecida nacionalmente pelas suas trapistas saborosas. O acordo é um incrível salto para a cervejaria curitibana, que terá a receita da sua Russian Imperial Stout, a "Petroleum", produzida em escala industrial.

Petroleum - Imperial Russian Stout. Fonte: Divulgação

O nome da cerveja se justifica ao observar as suas características: bem preta e extremamente concentrada, o que faz com que ela fique até um pouco viscosa. Por isso, Murilo Foltran, Luiz Felipe Araújo e Júlio Moutinho decidiram chamá-la de "Petroleum". O nome da Wäls deverá sere incorporado à bebida que já teve as suas primeiras levas produzidas no dia 20 e 21 deste mês. Agora é só esperar até que essa beleza chegue às lojas em grandes quantidades.

A outra boa notícia dessa semana é o lançamento da ESB Pale Ale da também paranaense Klein Bier. A cervejaria que fica em Campo Largo, na Região Metropolitana de Curitiba, acaba de fechar seus primeiros barris da Extra Special Bitter, que tem graduação alcoolica maior do que as Pale Ales tradicionais — 6,9% no seu total.

Fonte: clubier.blogspot.com

Segundo a divulgação feita pela Klein Bier, a ESB Pale Ale já pode ser encontrada nos melhores bares da cidade. Contudo, quem quiser levar algumas garrafas para casa terá de esperar mais um pouco. Ainda não há previsão de envasamento em vidro.

Até a semana que vem, gente!

Pois é, gente. Não é só porque eu sou Luísa que fui parar no Canadá - pelo menos não neste ano. Apesar da demora, o Hopster voltou com uma novidade muito bacana para quem adora interagir de todas as formas, quer seja bebendo um bom copo de cerveja ou nas redes sociais.

Se você tem um iPhone ou um smartphone com o sistema operacional Android vai poder se divertir à vontade com este aplicativo cervejeiro. Trata-se do Untappd, uma espécie de Foursquare das cervejas. Assim como a rede de quem adora dizer onde está e colecionar medalhas por isso, o Untappd faz coisa parecida, mas com a sua cerveja.

Fonte: Reprodução

Há algum tempo eu venho usando a hashtag "#nowdrinking" nos meus tweets relacionados à cerveja. O Untappd é uma boa alternativa para deixar essa tag de lado e começar a passar mais informações sobre a bebida. Nele você procura a cerveja que está bebendo e dá um check-in, da mesma maneira que você fez no Foursquare quando chegou ao bar.

Para ter a sua conta no Untappd basta fazer o cadastro. É rápido e pode ser feito pelo seu celular, sem precisar abrir o computador. Você ainda pode acessar a versão web da rede e interagir por lá. Vale lembrar que o Untappd também pode ser ligado ao seu Twitter, Facebook e Foursquare. Isso sim é "beber socialmente", não acha?

Aqui vai o endereço do meu perfil para quem quiser me encontrar por lá:
http://untappd.com/user/luisabarwinski

Até a próxima!

Pode até parecer impossível, mas você pode tentar substituir o champagne (ou espumante) no seu Ano Novo ou pelo menos ter uma segunda bebida para a data. Se você já percebeu que é possível ter boas cervejas para ocasiões importantes é hora de dar um passo a diante e conhecer uma nova família de cervejas. Elas são muito variadas e o número de desdobramentos de cada estilo é bastante grande.

Fonte: ben-gibson.com

O ilustrador Ben Gibson criou um bom infográfico para colocar no papel a relação entre cada tipo de cerveja. Então, dentre tantos estilos existem dois que podem ficar lado a lado do tradicional champagne da sua festa de Ano Novo. Observe, no canto superior direito da imagem acima, a linha que sai do grupo das “Ales” e vai até as “Lambics”. Estas cervejas são boas substitutas para o espumante neste final de ano.

Além das lambics você pode escolher uma pomposa bière-brut ou bière de champagne. Este segundo tipo você também encontra no infográfico, partindo das “Ales”, chegando em “Belgian / French Ale” e, em seguida, em “Bière de champagne”. O grande segredo e a diferença entre essas duas divisões das ales está na fermentação.

Lambics

Diferente das outras cervejas, as lambics fermentam em barris abertos. É nesse momento que você começa a se perguntar o por que disso. A resposta é muito simples: o processo de fermentação delas é espontâneo e, para tanto, devem ser expostas às leveduras selvagens do próprio ar.

Fonte: tasteofglasgow.com

As próprias lambics se dividem em três subtipos: lambic (pura), gueuze, faro, mars, kriek e fruit. Ainda assim, para efeitos gerais, hoje farei só uma recomendação deste estilo para não tomar muito do tempo de vocês. Portanto, não se acanhe e leve para casa uma “Gueuze Boon”, produzida na Bélgica.

Ela é feita da mistura de dois tipos de lambics: uma jovem, que fermentou por 1 ano e outra mais velha, que pode ter fermentado por 2 ou 3 anos. Por isso, você vai perceber que o amargor desta cerveja é bastante diferente de qualquer outra que já tenha provado. O lúpulo já vai ter envelhecido o suficiente para ter um gosto fora do comum.

Champenoises

Fonte: DivulgaçãoO próprio nome desta cerveja já anuncia o que você deve esperar dela. Feitas pelo método champenoise elas são um misto de cerveja com o próprio champagne. A fabricação acontece da seguinte maneira: adiciona-se leveduras de champagne a uma cerveja trippel ou strong ale para que ela fermente tal qual a bebida feita de uvas.

Durante este processo, o mestre-cervejeiro vai girar a garrafa diariamente, igualzinho ao processo de fermentação do champagne. Tudo isso dura em torno de um ano e meio até que a cerveja esteja pronta e devidamente engarrafada. Um excelente exemplo de bière brut é a belga DeuS (que eu pedi para o Papai Noel este ano). Ela está no ranking das cervejas especiais mais caras do mundo e custa em torno de R$ 200 reais a garrafa.

Ainda assim, você pode contar com opções nacionais mais acessíveis, como é o caso da Eisenbahn Lust. A cerveja é produzida em Blumenau, Santa Catarina e tem sabor frutado. O teor alcóolico dela está em torno de 8,5%. Cada garrafa de 750 ml custa R$ 69 e a versão Lust Magnum de 1,5 L sai por R$ 129.

Fonte: eisenbahnlust.com.br

Agora que você já tem uma boa ideia de como supreender seus convidados neste Ano Novo, só me resta desejar um excelente 2012 e muitas cervejas para todas!