Pizza é amor

Olá! Gente, eu não sei se já falei isso para vocês, mas uma das minhas comidas (senão a mais) preferidas é a pizza. O sabor do molho de tomate, junto com o queijinho derretido, borda crocante... hummm... Eu adoro e sofro quando estou de dieta, tendo que deixar essa refeição de lado.

Tá, daí alguém vem me falar: “mas você pode fazer uma opção sem queijo, com massa integral, coberta com berinjela”. Sei que pode ser um pensamento de gorda, mas para mim não é a mesma coisa... Eu gosto daquele mooonte de queijo. Aliás, para por aí, pois é só colocar um tomatinho e já fico feliz da vida com uma bela margherita ou napolitana.

Essa última, inclusive, teve um destaque no filme “Comer, Rezar, Amar” quando a personagem de Julia Roberts foi até Nápoles provar a verdadeira pizza napolitana (claro), curtindo cada pedaço como se não houvesse amanhã. Só de ver eu fico com água na boca (de ver a pizza, não a Julia Roberts ;)).

Há indícios de que a pizza tenha sido inventada pelos egípcios que faziam uma massa de farinha e água e achatavam-na no formato de disco. Mas quem teve a brilhante ideia de colocar o molho de tomate e as coberturas em cima foram mesmo os italianos, que levaram todo o crédito com louvor. Aliás, obrigada meus queridos!

Mesmo não sendo a maior fã de pizzas com berinjela, abobrinha e afins, existem opções deliciosas e que não pesam na balança, como a Luisa contou nesse artigo do TodaEla.

Indo contra os princípios da boa forma, mas com uma cervejinha,
fica melhor ainda!

No último fim de semana, eu preparei algumas em casa, com molho e massa caseira. Em uma delas, para tentar diminuir um pouquinho das calorias e da gordura da mussarela comum, eu usei a de búfala, que, além disso, tem menor valor de sódio. Tomatinho "sweet grape", manjericão e um fio de azeite finalizaram o preparo.

A foto não está aquelas coisas, pois foi feita com o celular, mas o sabor ficou delicioso.

Talvez essa minha paixão pela redonda é que me faz sair dos trilhos da boa alimentação nos finais de semana. Mas, falando com um clichê, são de coisas simples e gostosas que a vida é feita. E depois, é só compensar na queima calórica, não é verdade?